「食と健康」に「できていますか?食品衛生の「5S」」が掲載されました。

日食協発行の月刊誌「食と健康」の2017年8月号に「できていますか?食品衛生の「5S」」が掲載されましたので、参考までに転載します。

食品衛生の基本である「5S」。手を抜くと、食中毒や異物混入などの事故を招きかねません。異物混入防止の観点から、5Sの必要性を見直しましょう。

できていますか?食品衛生の「5S」

 

月刊誌「食と健康」は、毎月食品衛生の基礎知識、食中毒予防、衛生管理を中心とした特集をはじめ、これってどうなの?食の安全ウソ・ホント、現場トラブル解決術、すぐに役立つクレーム対応のすべて、食品衛生のワンポイントなどの情報記事が満載です。

 

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