本年度も、日本食品衛生協会の承認を受け、「手洗いマイスター認定講習会」を開催しました。
県内5支部から34名の指導員が参加し、全員手洗いマイスターの認定証が交付されました。
１）開催日時 平成30年8月28日（水）13：25～17：00
２）開催場所 アバンセ
３）認定者数 佐賀中部11名、鳥栖4名、唐津9名、伊万里4名、杵藤6名、合計34名
まず、手洗い指導の理論についてテキストに沿って学びました。
また、DVDを見ながら具体的な手洗いの方法を学びました。
次に、調理実習室に移動し、手洗いの実践を行いました。
手洗いの結果、洗い残し箇所をブラックライトで確認しました。
最後に、マイスター認定テストを受け、全員認定証の交付を受けました。
マイスターに認定された指導員の皆さまにあっては、今後地域における手洗い指導の中核を担っていただくようお願いします。