食中毒による高額支払いにご注意を!【平成30年2月分 共済金の支払い状況より】

日食協ニュースに「あんしんフード君」等共済金の支払い状況(2018.2.1~2.28抜粋)が掲載されました。

今回紹介する事例は、提供した料理によるサルモネラ食中毒で高額な支払いが発生した事例です。

本事例では被害者の内2名が1週間以上入院しており、共済金の支払いは損害賠償金1,077,162円、特別費用107,716円、免責金額▲3,000円、合計1,181,878円となっております。

また、保健所の指導により自主休業を含め6日間休業しており、休業補償特約を付帯いただいていればその分の補償もお支払いできた事例となります。

食中毒を発生させると、上記の事例のように高額な支払いになることがあります。また、行政処分で営業停止になることも十分考えられ、損害賠償金と休業期間中の損失によって多額の損害が生じることが想定されます。

会員の皆さまには万が一の事故に備え、幅広い補償に対応している「あんしんフード君」、「スーパーあんしんフード君」へのご加入・切り替えをぜひご検討いただくとともに、万が一の際にも営業再開できるよう、「休業補償特約利益」の付帯をお勧めします。


「あんしんフード君」等共済金の支払い状況【2018.2.1~2.28】
-営業再開に向けて!休業補償特約の付帯を!-

※食品衛生協会に入会されると、

 「あんしんフード君」などの各種共済に、安い掛金で加入することができます。

 ⇒あんしんフード君 年間掛金1口8,500円H30.1.1始期分以降の飲食店年間売上3千万円以下の掛金)

           (10口まで加入可)支払限度額1口1億円

           ※10口(10億円)加入した場合の掛金は1口の1.85倍となります

 

なお、平成30年1月1日始期分から「あんしんフード君」の補償内容等が改定されました。

 

 

 

この機会に、是非「あんしんフード君」「スーパーあんしんフード君」への加入や、「食品営業賠償共済」から「あんしんフード君」「スーパーあんしんフード君」への切替をご検討ください。

 

○主な改定内容

 

「スーパーあんしんフード君」の創設…「あんしんフード君」に休業補償及び障害補償を組み込み。

 

「あんしんフード君」の掛金の引き下げ…(例)飲食店売上3,000万円以下の場合、現行9,000円を8,500円に引き下げ。

 

※下記制度改定内容一覧を参照してください。

「あんしんフード君」等制度改定内容一覧【平成30年1月改定】

 

加入申し込みは、お近くの食品衛生協会各支部にお尋ねください。

お問い合わせ先一覧へ


 【参考】

【お知らせ】食品衛生協会入会のご案内をアップしました。

平成30年度食品衛生責任者講習会の日程をアップしました。

このたび、佐賀県知事から食品衛生責任者講習会の指定を受け、平成30年度においても「食品衛生責任者講習会(養成講習会及び実務講習会)」を当協会で実施します。

 

平成30年度食品衛生責任者講習会日程

 

講習会のご案内

※講習会受講の留意事項

①「養成」講習会

営業許可申請書類の提出時に、「養成講習会」の申し込みをしていただくとともに、受講料の支払をお願いしています。まず、管轄の「保健福祉事務所」に食品営業許可申請書を提出してください

 

「食品衛生責任者」の変更についても、まず、管轄の「保健福祉事務所」に変更届を提出していただくとともに、無資格者の場合は「養成講習会」の申込をお願いします。

 

許可申請や変更届については下記お問い合わせ先一覧の「保健福祉事務所」に講習会については「食品衛生協会各支部」にお尋ねください。

 

②「実務」講習会

「食品衛生責任者」は、佐賀県食品衛生条例の規定により「常に食品衛生に関する新しい知見を習得しなければならない」とされていますので、各支部から送付される「実務講習会」の案内等により必ず年に1回受講してください

 

※各支部の日程の最後に、それぞれ「未受講者向け講習会」を予定していますので、通知された日程で都合が悪い場合は、各支部にお問い合わせください。


③協会に入会された方には食品衛生責任者講習会の受講料に対する補助があります。

養成講習会は5,000円の補助10,000円 → 5,000円)

実務講習会は2,500円の補助3,500円 → 1,000円)年1回受講

食品営業者の皆さまへ~食品衛生協会から入会のご案内~

 

食品衛生協会から退会されると、各種共済に加入できなくなり、食品衛生責任者講習会受講料も会員の特典である補助を受けられなくなりますのでご注意ください。


※講習会の日程や協会入会等については、所管の支部(佐賀中部支部ほか)にお問い合わせください。

お問い合わせ先一覧へ

予算理事会を開催しました。

平成30年3月20日(火)佐賀市天神3丁目のアバンセにおいて、平成30年度事業計画及び平成30年度収支予算等をご審議いただくため、公益社団法人佐賀県食品衛生協会の予算理事会を開催いたしました。

 

当日は理事24名並びに当協会の監事様にご出席いただき、別添の平成30年度事業計画及び平成30年度収支予算についてご審議いただき、可決承認されました。

 

この事業計画及び収支予算に基づき平成30年度の公益社団法人佐賀県食品衛生協会を運営して参りますのでよろしくお願いします。

 

 

平成30年度事業計画書


平成30年度収支予算書

ノロウイルス食中毒の高額支払い!【平成30年1月分 共済金の支払い状況より】

日食協ニュースに「あんしんフード君」等共済金の支払い状況(2018.1.1~1.31抜粋)が掲載されました。


今回紹介する事例は提供した弁当によるノロウイルス食中毒です。


本事例では、非常に多くの被害者が出ており(106名)、共済金の支払いも損害賠償金2,779,774円、特別費用277,977円、被害者治療費等285,000円、消毒費用81,633円、合計3,424,384円と高額になりました。


また、被害者の内1名が食中毒による脱水症状が原因で脳梗塞を併発し、今後の生活に大きな影響を与えてしまいました。


例年ノロウイルス食中毒の共済金支払いは非常に多く、平成28年度では87件、1事故当たり被害者22名、共済金580,726円を支払っております。


また食中毒を発生してしまうと営業を再開するための消毒費用などもかかるので、ノロウイルス食中毒はいかに多くの被害を出し、高額な支払いをしているかご理解いただけるかと思います。


会員の皆さまには万が一の事故に備え、幅広い補償に対応している「あんしんフード君」、「スーパーあんしんフード君」へのご加入・切り替えをぜひご検討ください。


「あんしんフード君」等共済金の支払い状況【2018.1.1~1.31】
-ノロウイルスによる食中毒、弁当を食べた106人が発症!-

※食品衛生協会に入会されると、

 「あんしんフード君」などの各種共済に、安い掛金で加入することができます。

 ⇒あんしんフード君 年間掛金1口8,500円H30.1.1始期分以降の飲食店年間売上3千万円以下の掛金)

           (10口まで加入可)支払限度額1口1億円

           ※10口(10億円)加入した場合の掛金は1口の1.85倍となります

なお、平成30年1月1日始期分から「あんしんフード君」の補償内容等が改定されました。

 

 

 

この機会に、是非「あんしんフード君」「スーパーあんしんフード君」への加入や、「食品営業賠償共済」から「あんしんフード君」「スーパーあんしんフード君」への切替をご検討ください。

 

○主な改定内容

 

「スーパーあんしんフード君」の創設…「あんしんフード君」に休業補償及び障害補償を組み込み。

 

「あんしんフード君」の掛金の引き下げ…(例)飲食店売上3,000万円以下の場合、現行9,000円を8,500円に引き下げ。

 

※下記制度改定内容一覧を参照してください。

「あんしんフード君」等制度改定内容一覧【平成30年1月改定】

 

加入申し込みは、お近くの食品衛生協会各支部にお尋ねください。

お問い合わせ先一覧へ


 【参考】

【お知らせ】食品衛生協会入会のご案内をアップしました。

【お知らせ】3月12日(月)に平成29年度食品衛生指導員特別研修会を開催します。

食品衛生協会の中核として活動していただいている食品衛生指導員の活動の推進と資質向上を図るため、平成29年度も下記のとおり「食品衛生指導員特別研修会」を開催します。

本年度改正が予定されている「食品衛生法」関係についての講義、並びに各支部から活動状況(本年度の活動を中心に)を発表していただきますので、各支部の食品衛生指導員にあっては、積極的に参加されるようお願いします。

なお、欠席連絡されていて出席できるようになられた場合は、各支部事務局へお知らせください。

お問い合わせ先一覧へ

 

○期 日 平成30年3月12日(月)10:00~15:00

○場 所 メートプラザ佐賀(佐賀勤労者総合福祉センター)

      佐賀市兵庫北3-8-40(TEL 0952-33-0003)

【次第】平成29年度食品衛生指導員特別研修会


【お知らせ】平成30年度佐賀県製菓衛生師試験が実施されます。

別添実施要領のとおり平成30年度佐賀県製菓衛生師試験が実施されますので、お知らせします。

 

※試験日時及び会場

 試  験  日 平成30年5月29日(火)

 集合時間 9時30分

 試験時間 10時00分から12時00分まで

     (製菓理論及び実技の免除を申し出た者は、10時00分から11時15分まで)

 試験会場 グランデはがくれ(佐賀市天神2丁目1番36号)

 

※受験願書の受付期間及び提出先

(1)受付期間

 平成30年4月9日(月)から4月20日(金)まで。ただし、土曜日及び日曜日は除く。

 なお、郵送の場合は、平成30年4月20日(金)の消印があるものまで受け付ける。

(2)受付時間

 8時30分から17時15分まで

  (県内各保健福祉事務所及び佐賀県健康福祉部生活衛生課)

(3)受験願書提出先

ア 県内に住所を有する者は、県内各保健福祉事務所

イ 県外に住所を有する者は、佐賀県健康福祉部生活衛生課又は県内各保健福祉事務所

  郵送の場合は、必ず書留郵便とし「製菓衛生師試験受験願書在中」と朱書きすること。

 

 

 生衛第2877号(平成30年度佐賀県製菓衛生師試験の実施について)

 平成30年度佐賀県製菓衛生師試験実施要領

 様式第1号(第3条関係) 製菓衛生師試験受験願書及び記入例

 様式第2号 菓子製造業従事証明書及び記入例 

 

 

※受験手続に関する問い合わせ先

 受験手続その他詳細については、県内最寄りの保健福祉事務所又は佐賀県健康福祉部生活衛生課に問い合わせること。

 

 【問い合わせ先】

  生活衛生課 食品安全衛生担当(電話0952-25-7077)

  佐賀中部保健福祉事務所 衛生対策課(電話0952-30-1906)

  鳥栖保健福祉事務所 衛生対策課(電話0942-83-2162)

  唐津保健福祉事務所 衛生対策課(電話0955-73-4185)

  伊万里保健福祉事務所 衛生対策課(電話0955-23-2101)

  杵藤保健福祉事務所 企画経営課(電話0954-22-2103)

フグ取扱者養成講習会を開催しました。

フグ取扱者として必要な知識及び技能を習得するため、「佐賀県フグによる事故防止対策実施要綱」に基づく「フグ取扱者養成講習会」を開催しました。


○期 日 平成30年2月2日(金)10:00~16:00

○場 所 アバンセ(佐賀県立男女共同参画センター・佐賀県立生涯学習センター)

○講習科目

  • ・フグに関する法規制、衛生知識
  • ・フグの鑑別及び処理方法(実技指導)

○受講資格

  • ・フグ取扱者の監督下で、2年以上フグ取扱いの実務に従事していること。

 

 

まず、「フグに関する法規制」及び「フグに関する衛生知識」について、講義を受けました。

 

午後からは「ふぐの歴史・鑑別及び処理について」DVDを視聴しました。


 

次に、調理実習室に移動し、講師の先生に「フグの鑑別及び処理方法」について実技指導をしていただきました。



実技指導では、有毒部位と可食部位をトレイに分けて各部の確認をしました。

 

最後に、受講者に「フグ取扱者養成講習会受講済証」を交付し、講習会を終了しました。

 

 

 

 

腸管出血性大腸菌による高額請求!「あんしんフード君」と「休業補償特約」にご加入で更なる安心を!【平成29年12月分 共済金の支払い状況より】

日食協ニュースに「あんしんフード君」等共済金の支払い状況(2017.12.1~12.31抜粋)が掲載されました。

今回は、山形県で発生した腸管出血性大腸菌O157(牛タン定食)による食中毒の事例が紹介されています。

本事例では休業補償特約が付加されていたため、7日間の休業に対して428,720円が支払われました。しかし、正しいあら利益で申請をしていなかったため、実際の営業損失は100万円以上であったにもかかわらず縮小支払い(減額されての支払い)となり、十分な補償が受けられませんでした

平成30年1月1日の制度改定に伴い、休業補償の掛金は「あら利益」から「年間売上高」で算出するよう変更となっています。「あら利益」を申請していた旧制度の時より、上記のような縮小支払いが防げるようになりました。

ただし、正しい「年間売上高」を申請していないと、結果として縮小加入となってしまいますので、ご加入いただく際には正しい年間売上高をお知らせいただくようお願いいたします

食中毒だけでなく、業務上の過失による事故(施設賠償)、お預かり品に係る事故(受託物賠償)を含め、食品等事業者のリスクをトータルに補償する「あんしんフード君」、及びワンランク上の総合食品賠償共済「スーパーあんしんフード君」へのご加入・切り替えをぜひご検討ください。


「あんしんフード君」等共済金の支払い状況【2017.12.1~12.31】
-休業補償特約の掛金算出方法の変更!正しい年間売上高の確認を!-

 

※食品衛生協会に入会されると、

 「あんしんフード君」などの各種共済に、安い掛金で加入することができます。

 ⇒あんしんフード君 年間掛金1口8,500円H30.1.1始期分以降の飲食店年間売上3千万円以下の掛金)

           (10口まで加入可)支払限度額1口1億円

           ※10口(10億円)加入した場合の掛金は1口の1.85倍となります

 

 

なお、平成30年1月1日始期分から「あんしんフード君」の補償内容等が改定されました。

 

 

この機会に、是非「あんしんフード君」「スーパーあんしんフード君」への加入や、「食品営業賠償共済」から「あんしんフード君」「スーパーあんしんフード君」への切替をご検討ください。

 

○主な改定内容

 

「スーパーあんしんフード君」の創設…「あんしんフード君」に休業補償及び障害補償を組み込み。

 

「あんしんフード君」の掛金の引き下げ…(例)飲食店売上3,000万円以下の場合、現行9,000円を8,500円に引き下げ。

 

※下記制度改定内容一覧を参照してください。

「あんしんフード君」等制度改定内容一覧【平成30年1月改定】

 

加入申し込みは、お近くの食品衛生協会各支部にお尋ねください。

お問い合わせ先一覧へ


 【参考】

【お知らせ】食品衛生協会入会のご案内をアップしました。

 

【お知らせ】「共済事業のご案内」のパンフレットを新しいものに変更しました。

平成30年1月1日始期分から「あんしんフード君」の補償内容等が改定されましたが、「共済事業のご案内」のページのパンフレットを、平成30年1月1日始期分以降の内容が記載されたものに変更しました。

 

 

 

 

この機会に、是非「あんしんフード君」「スーパーあんしんフード君」への加入や、「食品営業賠償共済」から「あんしんフード君」「スーパーあんしんフード君」への切替をご検討ください。

 

なお、平成30年1月1日の制度改定に伴い、「食品営業賠償共済」の「施設賠償特約」と「受託物賠償特約」が廃止となりますので、ご注意ください。

 

○主な改定内容

 

「スーパーあんしんフード君」の創設…「あんしんフード君」に休業補償及び障害補償を組み込み。

 

「あんしんフード君」の掛金の引き下げ…(例)飲食店売上3,000万円以下の場合、現行9,000円を8,500円に引き下げ。

 

※下記制度改定内容一覧を参照してください。

「あんしんフード君」等制度改定内容一覧【平成30年1月改定】

 

加入申し込みは、お近くの食品衛生協会各支部にお尋ねください。

お問い合わせ先一覧へ

 

施設賠償事故による高額請求!あんしんフード君でトータル補償を!【平成29年11月分 共済金の支払い状況より】

日食協ニュースに「あんしんフード君」等共済金の支払い状況(2017.11.1~11.30抜粋)が掲載されました。

 

今回紹介されている事例は、店舗の移動式立て看板が台風による強風で飛び、近隣の店舗と車両に損害を与えた事例です。

 

被害対象が複数となったため、共済金は1,537,383円(特別費用含む)と高額な支払いとなっております。

 

平成28年度の事故件数757件のうち施設賠償事故は338件と全体の約45%を占めており、施設賠償リスクに対する備えは事業者の方にとって必要不可欠のものとなっています。

 

平成30年1月1日の制度改定に伴い、「食品営業賠償共済」の「施設賠償特約」と「受託物賠償特約」が廃止となります。

 

近年増加傾向にある施設賠償リスクに備えるためにも、「あんしんフード君」へのご加入・切り替えをぜひご検討ください。


「あんしんフード君」等共済金の支払い状況【2017.11.1~11.30】
-制度改定に伴う特約が廃止されます!ご注意ください!!-

 

※食品衛生協会に入会されると、

 「あんしんフード君」などの各種共済に、安い掛金で加入することができます。

 ⇒あんしんフード君 年間掛金1口8,500円H30.1.1始期分以降の飲食店年間売上3千万円以下の掛金)

           (10口まで加入可)支払限度額1口1億円

           ※10口(10億円)加入した場合の掛金は1口の1.85倍となります

 

 

なお、平成30年1月1日始期分から「あんしんフード君」の補償内容等が改定されました。

 

 

この機会に、是非「あんしんフード君」「スーパーあんしんフード君」への加入や、「食品営業賠償共済」から「あんしんフード君」「スーパーあんしんフード君」への切替をご検討ください。

 

○主な改定内容

 

「スーパーあんしんフード君」の創設…「あんしんフード君」に休業補償及び障害補償を組み込み。

 

「あんしんフード君」の掛金の引き下げ…(例)飲食店売上3,000万円以下の場合、現行9,000円を8,500円に引き下げ。

 

※下記制度改定内容一覧を参照してください。

「あんしんフード君」等制度改定内容一覧【平成30年1月改定】

 

加入申し込みは、お近くの食品衛生協会各支部にお尋ねください。

お問い合わせ先一覧へ


 【参考】

【お知らせ】食品衛生協会入会のご案内をアップしました。